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冬季應該如何收藏白酒,收藏時需注意的問題有哪些

  • 2020-01-13 09:38:51
  • 小編:白比諾
  • 閱讀量:1863
  • 來源:好酒代理網

隨著冬季的不斷延伸,溫度也是越來越低,酒水收藏也越來越難。因為這樣的溫度無論是對酒水本身,還是對酒瓶(壇)來說,都是一個嚴峻的考驗。那么冬季應該如何收藏白酒呢,下面讓我們一起來看一下。

白酒

一、注意封口問題

在冬天,存放酒時,要注意不能“跑酒”的問題。如果是因為封口沒有封嚴密那就會導致酒液大量揮發,使酒的口感達不到優質的效果,所以一定要將酒的封口密封好,可以用塑料袋將瓶口纏繞緊密,然后再存放。另外,陶瓶裝的酒不建議收藏,因為容易揮發,收藏酒要用玻璃瓶、瓷瓶比較好。

二、注意環境問題

因為儲存酒不知是簡簡單單的存放,其實存酒是個技術活兒,尤其是儲存比較好的老酒,在冬天一定要存放在避光陰涼、恒溫恒濕的地方,如果空氣過于干燥,空氣會漏進酒液里。 其次,如有專門的儲酒柜恒溫保存是比較好的,這樣可以減少酒質揮發。如果被陽光直曬,酒標會變得模糊,酒瓶口的封膜也容易變脆。

白酒

三、注意不能移動

儲存酒的地方要避免挪動和震動,因為撞擊和震動會破壞酒液中的分子,從而損害酒的香氣。因此,酒瓶一定要瓶口向上立著放,如果橫著放時間久了,那酒會與瓶口接觸,密封再好,都可能出現滲漏。另外,若是在北方一般會有暖氣,那儲存酒時一定要遠離熱的地方,若條件允許的話可以儲存在專業的酒柜或酒窖中會更好。

四、注意避免異味環境

因存儲白酒時不能與太強烈的刺激物體存在一起,否則會影響酒的味道,特別是要遠離大蒜、漂白水、臭抹布等物體。即便是一個濕紙箱,如果罩在白酒周圍過長的時間,那也會影響酒的香氣。

總而言之,無論你是收藏什么樣的酒水飲料,以上這些注意事項都是非常重要的,也是大家存酒的關鍵,所以要想讓自己收藏的酒水物有所值的話,大家還是要多了解一些存酒知識哦!

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